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オイスターソースレシピ


ブロッコリーのオイスターソース炒め
材料(2人前)
ブロッコリー 150g
調理酒 少々
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
長ねぎ(みじん切り) 大さじ3
作り方
  1. ブロッコリーは小房にわける。茎の部分も薄切りにします。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、ブロッコリーを入れ、さっと炒め水を少々振りかけ、蓋をして蒸らします。少しおいたら調理酒を振りかけ再び蓋をします。
  3. ブロッコリーが柔らかくなるまで蒸らしながら炒めます。柔らかくなったら水分を飛ばし、オイスターソースとしょうゆを混ぜ合わせて加え、さっと炒めて長ねぎを合わせれば出来上がりです。